料理

個室で手づくり美食を堪能

お食事は庄内・鶴岡の素材を活かし、姉妹館九兵衛・珠玉やの料理をベースにますやオリジナルを融合させた品々です。
個室で湯田川の旬の食材をふんだんに取り入れた手づくり料理をお楽しみください。

種類	生ビール / 全国のクラフトビール / 地酒 / 地ワイン / 焼酎各種など

追加料理はいかがですか。
※2日前まで要予約

吉住農園「ひとめぼれ」
庄内平野は全国有数の米どころ。
ますやのご飯は契約農家吉住さんのお米を使用。
ふっくら、つやつやのご飯を召し上がれ！
庄内野菜
「食の都庄内」と称されるほど豊富で素晴らしい食材が庄内にはあります。
そして在来作物と呼ばれる地域独特の伝統的な野菜が庄内には多くあります。

「民田なす」「萬吉なす」「藤沢かぶ」「温海かぶ」「田川かぶ」「外内島きゅうり」
「だだちゃ豆」「庄内柿(平核無)」「からどりいも」「もってのほか」「湯田川孟宗」など
庄内浜の魚介類
庄内で漁獲される魚介類は130種類以上と言われます。
春は桜マス・口細ガレイ、夏は岩牡蠣・スルメイカ、
秋はハタハタ・鮭、冬は寒鱈、アンコウなど。
フルーツ王国山形
山形県と言えばサクランボ、だけではありません。
春はイチゴ、夏は庄内メロン・ブルーベリー・尾花沢スイカ・桃、
秋は庄内柿、刈屋梨・ラフランス、ぶどう各種、リンゴなど。